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吧台

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  吧台由(前吧)吧柜(后吧)以及操作台(中心吧)组成,吧台大小以及组成形状,也因具体条件有所不同,就其样式能够多种多样的。基本三种吧台规划常见是两头关闭的直线吧台,这样的吧台能够凸入室内,也能够凹入房间的一端,这种吧台的优点是酒吧的服务员不会背向客人,直线吧台没有固定的尺度,一般以为一个吧员能有效操控的吧台在3.5米左右。

  另一种吧台的形状是马蹄形吧台,或许称为U形吧台,吧台凸入室内,一般要安排三个或更多的操作点,两段抵住墙面,在U形吧台的中间,能够设置一个凹形贮藏柜。第三种类型是环行吧台,或是中间方型吧台。这种吧台的中部有一个小岛做为贮藏物品和陈列酒类,其他还有半圆、椭圆、波涛方式,饭馆酒吧一般设在大门附近,客人容易发现和抵达的地方,酒吧也可设在饭馆顶楼或餐厅周围。

  酒吧规划要高雅舒适.装修要美观大方.气氛要亲切柔和,给客人一种"宾至如归"的感觉。家具要讲究适用。吧台用显现华贵沉着、典雅的大理石装修。但由于大理石给人一种冷的感觉,所以大部分酒吧吧台用木材或金属做结构,外包深色的硬木。

  酒吧的规划装修要从设备、墙面、地板、天花板、灯火照明及窗户和一些装修物方面进行。世界上没有完全相同的两个酒吧,虽然各个洒吧的方针市场、功用、空间、环境布置等不尽相同,但在必定程度上,酒吧的布置还需遵循必定的规律。

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